Główny Inny Rozbudowany targ Pike Place w Seattle ma miejsce dla wszystkich

Rozbudowany targ Pike Place w Seattle ma miejsce dla wszystkich

Ten historyczny punkt orientacyjny obejmuje teraz 30 000 stóp kwadratowych nowej otwartej przestrzeni, w tym pawilon na świeżym powietrzu.

Pike Place Market był jedną z głównych atrakcji turystycznych Seattle przez większość swojej 110-letniej historii, pomimo jednej osobliwości: nigdy nie był tak funkcjonalny dla odwiedzających, jak dla ludzi, którzy tu mieszkają.

Jasne, podróżnicy widzieli sprzedawców rzucających ryby w powietrze i układających stosy zebranych grzybów, ale większość nie była wyposażona w czas lub przestrzeń kuchenną, aby je ugotować. Zatłoczone arkady na rynku, pełne zabytków i kupujących, oferowały niewiele miejsc na relaks lub dostęp do wysublimowanych widoków na nabrzeże.

To się zmieniło, dzięki czerwcowemu otwarciu wartej 74 miliony dolarów, pierwszej od 40 lat rozbudowie i ostatniej części planu rewitalizacji, który uratował go przed rozbiórką w latach 70. XX wieku.

Z 30 000 stóp kwadratowych nowej otwartej przestrzeni, w końcu na rynku jest trochę miejsca na łokieć, zapewniając nowe sposoby na cieszenie się tym, zamiast przedzierania się jak łosoś płynący pod prąd. Najważniejsze to odkryty pawilon z szerokimi ladami z daglezji i miejscem na 47 nowych stoisk rolniczych i straganów rzemieślniczych, a także nowa hala producencka z restauracjami i sklepami. Nowa konstrukcja została zaprojektowana tak, aby była atrakcyjna, nie zdradzając funkcjonalnego pochodzenia rynku, z szerokimi oknami, wysokimi drewnianymi belkami i wystarczającą ilością dziwactw, aby poczuć się jak w starym Seattle.

[ Region Zatoki Bristolskiej na Alasce jest słusznie znany jako rybacka mekka ]

jak smakuje kaszanka

Rozległy plac publiczny został zaprojektowany tak, aby - przynajmniej w czyste, ciepłe letnie miesiące - podziwiać oszałamiającą panoramę Mount Rainier, Góry Olimpijskie i promy kursujące tam iz powrotem przez Puget Sound. Seattle Great Wheel, 175-metrowy diabelski młyn, który został otwarty na nabrzeżu w 2012 roku, stanowi znak interpunkcyjny widoku.

To szalone, prawda? powiedział restaurator Bryan Jarr, popisując się widokiem z nadbrzeżnych okien w Little Fish, kombinacji owoców morza, restauracji i delikatesów w hali Producers Hall, która zostanie otwarta w styczniu. Jarr prowadzi projekt z szefem kuchni Zoi Antonitsasem, absolwentem Top Chef, który w 2015 roku został uznany za jednego z najlepszych nowych amerykańskich szefów kuchni magazynu Food & Wine.

Jedno z wymagań Jarra przy sporządzaniu planów: wszystkie krzesła barowe muszą się obracać, aby klienci mogli również pić w widokach.


MarketFront oferuje kupującym i sprzedawcom 30 000 stóp kwadratowych nowej otwartej przestrzeni i panoramiczne widoki na Puget Sound. (Zdjęcia Towarów)

Seattle kwitnie, ustanawiając rekord w USA pod względem liczby pracujących dźwigów budowlanych i zmagając się z rekordowymi cenami mieszkań, nawet w odległych obszarach. Mimo to Jarr nie mógł się oprzeć lokalizacji rynku, z dużym natężeniem ruchu i długą historią.

Powiedział, że kiedyś znajdowały się tutaj zakłady produkujące konserwy, odnosząc się do historycznego przemysłu miasta, teraz bardziej skoncentrowanego na firmach technologicznych niż na łodziach rybackich.

Ekspansja jest najnowszym z wielu zwrotów akcji w miejscu znanym jako dusza miasta, rynku założonym w 1907 roku, aby zapewnić społeczeństwu niedrogie lokalne owoce i warzywa. Nawet w latach 20. XX wieku broszura turystyczna reklamowała witrynę jako słynną na całym świecie ze względu na jej wielkość i niezrównaną ekspozycję produktów przez cały rok.

Wpływ rynku zmalał po II wojnie światowej, częściowo z powodu internowania japońskich rolników, którzy obsadzili aż połowę jego straganów, częściowo z powodu powstania supermarketów i gruntów rolnych ustępując miejsca rozrostowi przedmieść. Ale w latach 60., kiedy proponowany plan odnowy miejskiej zrównałby z ziemią rynek, społeczeństwo podniosło się. Mistrzowie, tacy jak architekt Fred Bassetti, który w fałszywych czasach nazwał rynek uczciwym miejscem, zgłosili obywatelską inicjatywę głosowania tworzącą historyczną dzielnicę oraz komisję ratowania i odbudowy zniszczonej nieruchomości.


Na corocznym wydarzeniu Leo Delgado wymywa całoroczną pracę turystów i mieszkańców spod ściany dziąseł w Post Alley na Pike Place Market. (Elaine Thompson/AP)

Wszelkie zmiany w tak ukochanym miejscu z pewnością będą kontrowersyjne, zwłaszcza w mieście, w którym wszelkie ważne plany zostają uwikłane w proces w Seattle, skrót od sposobu, w jaki ważne kwestie są omawiane na śmierć w bagnistych debatach. Ekspansja MarketFront została jednak ukończona, aby uzyskać ogólne uznanie, pomimo (lub z powodu) ponad 200 publicznych spotkań na temat miejsca historycznego, które szczyciło się notorycznie surowymi ograniczeniami budowlanymi, artefaktami archeologicznymi, które wymagały specjalistów od konserwacji (w tym załóg, aby odkryć pioniera- era privy) i logistyka high-wire budowy głównej atrakcji nad tunelem kolejowym BNSF.

[ Poznaj jeden z najbardziej odległych regionów USA, Olimpijski Park Narodowy ]

To było niezwykle skomplikowane, powiedział Ben Franz-Knight, dyrektor wykonawczy Urzędu ds. Ochrony i Rozwoju rynku (PDA), który pracuje nad projektem od siedmiu lat. Na miejscu rozbudowy, ostatnio na parkingu, znajdował się stary miejski budynek rynku, który został zbudowany w 1921 roku i rozebrany po pożarze w 1974 roku. Ponowne zagospodarowanie terenu, przez długi czas uważane za niemożliwie drogie, zakończyło się teraz tylko dlatego, że miasto potrzebowało 300 nowych miejsc parkingowych, część szerszego planu przebudowy nabrzeża Seattle po tym, jak podejrzany sejsmicznie wiadukt Alaskan Way został zburzony i zniszczony brzeg przebudowany. Za kilka lat, po opadnięciu wiaduktu, nowe ścieżki połączą bezpośrednio Pike Place Market z nabrzeżem i akwarium.

Wszyscy wiedzą, że ten projekt jest raz w życiu, powiedział Franz-Knight.


Sprzedawca ryb Chris Bell, w swoim sprzęcie Seattle Seahawks, łowi ryby, gdy król łosoś jest rzucany w celu przygotowania. (Elaine Thompson/AP)

Dla odwiedzających, którzy zastanawiają się, czy mieszkańcy miasta nadal korzystają z tego, co najlepsze na rynku, zastanów się nad ostatnią myślą: to miejsce ma sposób na przekształcenie jednego typu kupujących w drugiego. Nancy Leson, długoletnia krytyk restauracji w Seattle, a teraz komentatorka kulinarna w radiu KNKX, mówi, że dla mnie, jak dla wielu osób, które przeprowadziły się tutaj z innego miejsca, wszystko, co widziałem jako turysta lub krótkoterminowy gość, sprawiło, że chciałem tu mieszkać .

Nowe atrakcje: Szukaj towarów, takich jak mydło z koziego mleka i ręcznie rzucana ceramika na nowych stoiskach z baldachimem na placu. Oprócz otwartej jesienią Little Fish, w hali Producers działają już dwie restauracje: Honest Biscuits, sprzedająca kanapki z herbatnikami w stylu południowym z mąki mielonej z Northwest oraz Old Stove Brewing Company, przestronny browar i pub. Indi, fabryka czekolady od ziaren do batonów, została otwarta pod koniec lipca. Dodatek zawiera również nową sztukę publiczną, przyciągające wzrok mozaikowe malowidła ścienne przedstawiające lokalne ryby, kwiaty, owoce i warzywa autorstwa artystki Clare Dohny oraz oświetlony „gobelin” — 1670 kolorowych aluminiowych pasków autorstwa artysty Johna Fleminga — zakrywający ponurą betonową ścianę na Zachodniej Alei.

Za kulisami: Rynek jest także ośrodkiem usług socjalnych dla mieszkańców o niskich dochodach, obejmującym mieszkania, przychodnię lekarską i żłobek. Dodatek obejmuje 40 nowych pracowni dla seniorów, z których część była wcześniej bezdomna, w tym siedem jednostek do pracy na żywo przeznaczonych dla artystów.

czy mogę podróżować do europy?

Klasyka: Sur La Table jest teraz siecią, ale oddział Pike Place Market był pierwszym w kraju i pierwszą aplikacją przyznaną przez nowopowstały PDA w 1972 roku. Mimo że na tak wielu zakątkach świata znajduje się Starbucks, podróżni wciąż ustawiają się w kolejkach do zobacz „pierwszy” wylot tutaj (właściwie w odległości krótkiego spaceru od pierwotnej lokalizacji), wyświetlając oryginalne logo z syreną z odkrytym biustem. W Beecher's Handmade Cheese, zdobywcy krajowych nagród za ostry, flagowy ser cheddar, obserwuj przez okno, jak mleko zamienia się w twaróg i serwatkę.

Ponowne zapoznanie się: Jeśli nie byłeś w Seattle od kilku lat, przegapiłeś nowsze faworyty rynku, w tym grecki jogurt Ellenos, Country Dough (specjalizujący się w nadziewanych syczuańskich plackach) i Rachel's Ginger Beer, oferujące domowe napoje gazowane i koktajle z beczki.

Mów jak miejscowy: To Pike Place Market, a nie Pike's Place.

Przeszłość i teraźniejszość: W 1987 roku fotograf John Stamets uchwycił klasyczne sceny Pike Place w „Portret targu”, z tekstem książki napisanym przez Steve'a Dunningtona. Jego wielkoformatowe zdjęcia są na obrotowym wyświetlaczu w obszarze Market Commons. Wiele z sfotografowanych przez Stametsa miejsc nadal działa, czasami zarządzanych przez potomków ludzi, których sfotografował. Wiele z rzeczy, o których sprzedawcy mówili firmie Dunnington, wciąż brzmi prawdziwie, takich jak: „Rynek to najlepsze miejsce do poznawania ludzi”.

Denn jest pisarzem mieszkającym w Seattle. Jej strona internetowa to eatallaboutit.com . Znajdź ją na Twitterze: @rebekahdenn.

Więcej z podróży :

Chcesz fantastycznego chińskiego jedzenia w Ameryce Północnej? Udaj się do Vancouver.

W Dolinie Krzemowej, odwiedzając Google Plex, muzea techniki i garaż Jobs

Kiedy szkoła się kończy, kanadyjski pobyt w akademiku może otworzyć drzwi do dużych oszczędności

Jeśli pójdziesz

Karczma na Rynku

ul. Sosnowa 86

206-443-3600

innatthemarket.com

Jedyny hotel w Pike Place Market dysponuje cichym dziedzińcem, tarasem na dachu i widokiem na nabrzeże z niektórych z 76 pokoi. Ceny zaczynają się od około 300 USD.

Elleno

1500 Szczupak Pl.

206-625-5006

ellenos.com

kobieta wypycha mężczyznę z autobusu

Kremowy jogurt grecki w charakterystycznych smakach, takich jak marakuja i sezonowe specjały. (Jogurt jesienny placek z dyni zawiera kawałki ciasta dyniowego.) Przenośne kubki do chodzenia zaczynają się od 4 USD.

Piwo imbirowe Rachel

1530 Aleja Pocztowa

Brak telefonu

rachelsgingerbeer.com

Napoje gazowane produkowane w Seattle zawierają flagowe piwo imbirowe oraz specjalne odmiany, które wykorzystują lokalnie uprawiane owoce. Piwne piwo jest bezalkoholowe, ale sklep używa go również do koktajli z beczki. Napoje zaczynają się około 5 USD.

Ciasto Wiejskie

1926 Pike Pl. No. 14

206-728-2598

countrydough.com

Przypadkowy przystanek na ręcznie tarty makaron i syczuańskie podpłomyki nadziewane pikantnym mięsem. Zamówienia zaczynają się od 6,25 USD.

Uczciwe ciasteczka

1901 aleja zachodnia, apartament E

206-682-7179

uczciwebiscuits.com

Obfite kanapki z herbatnikami, które dostarczają Northwest nawiązują do klasyków Południa, w tym sera pimento z sera Beecher's Handmade Cheese, sąsiada targu. Ciastka zaczynają się od 3,75 USD.

indyjska czekolada

1901 aleja zachodnia, apartament D

ogień w quincy ca dzisiaj

425-243-2089

indichocolate.com

Czekoladki z ziaren na baton i inne smakołyki na bazie kakao; bary zaczynają się od 7 USD.

Sushi Kashiba

ul.Sosnowa 86, Apartament 1

206-441-8844

sushikashiba.com

Elegancki lokal prowadzony przez lokalną legendę Shiro Kashibę, który ponad 40 lat temu stał za pierwszym w mieście barem sushi. Ceny kolacji Prix fixe zaczynają się od 75 USD, dostępne są również dania a la carte.

75-letni mężczyzna popchnięty przez policję

Delektuj się Seattle

1916 Pike Place, Apartament 12-480

206-209-5485

savorseattletours.com

Zwiedzanie z przewodnikiem może zająć godziny lub dni w Pike Place Market, ale wycieczki z przewodnikiem zapewniają wygodny przegląd. Delektuj się opcjami Seattle, w tym opcją wcześnie rano bez tłumu przed oficjalnym otwarciem rynku. Ceny zaczynają się od około 52 USD.

pikeplacemarket.org

R & D.

Jesteśmy uczestnikiem programu Amazon Services LLC Associates, programu reklam afiliacyjnych, którego celem jest zapewnienie nam środków do zarabiania opłat poprzez umieszczanie linków do Amazon.com i witryn stowarzyszonych.